рецепт с фото пошаговый

Острые маринованные баклажаны

Фото к рецепту: Острые маринованные баклажаны
 2 часа (ваши 2 часа)
 Практика-Л   29.09.17

Как приготовить острые маринованные баклажаны на зиму. Жареные баклажаны в маринаде с перцем и чесноком.

Продукты
Баклажаны - 2 кг
Перец сладкий - 3 шт.
Перец острый свежий - 1 стручок (по вкусу)
Чеснок - 1 головка (по вкусу)
Масло растительное - 100 мл + 30 мл для обжаривания
Уксус 9% - 100 мл
Соль - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептОстрые маринованные баклажаны
Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №1

Подготовить продукты.
Все овощи хорошо вымыть.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №2

Как приготовить маринованные острые баклажаны на зиму:

Баклажаны нарезать крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №3

Баклажаны посолить, перемешать, оставить на 3-4 часа.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №4

Сладкий перец чистить от семян и перегородок. Жгучий перец очистить от семян (аккуратно). Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №5

Сладкий и жгучий перец (количество регулируйте по своему вкусу) вместе с чесноком пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №6

Добавить уксус и растительное масло (100 мл), перемешать.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №7

Разогреть сковороду, налить растительные масло. Баклажаны обжарить до золотистого цвета на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №8

Обжаренные баклажаны соединить с перечной массой.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №9

Всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №10

Банки вымыть, простерилизовать
любым способом. Крышки прокипятить.
Баклажаны в маринаде разложить по банкам.
(Из указанного количества продуктов получается 2 л закуски.)

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №11

Банки закрыть (закатать).
Острые баклажаны на зиму готовы.

Фото приготовления рецепта: Острые маринованные баклажаны - шаг №12

Хранить маринованные баклажаны с перцем и чесноком в тёмном прохладном месте.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острые маринованные баклажаны. Как приготовить Острые маринованные баклажаны?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация
Маринование

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком Блюда из перца
19 спасибо 10367 1 0
Лиля Четверг, 07 Ноября 2019 г. 08:12 #

А что не надо стерилизовать, перец сырой не взорвет?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)