Стрелки чеснока вымыть, нарезать, опустить в кипящую воду на 2-3 мин, откинуть на дуршлаг, залить холодной водой и остудить. Подготовленные стрелки чеснока разложить по стеклянным банкам и утрамбовать.
Воду довести до кипения, растворить в ней соль, добавить уксус. Получившийся рассол остудить, залить им стрелки чеснока. Накрыть стрелки чеснока мокрыми салфетками, прижать решеткой или кружками, сверху положить груз. Банки со стрелками чеснока держать при комнатной температуре до завершения брожения, а затем хранить квашеные стрелки чеснока в прохладном сухом месте.
Рецепт: Квашеные стрелки чеснока. Как приготовить Квашеные стрелки чеснока?
Капуста соленая по-корейски 
Чеснок маринованный 
Стрелки чеснока маринованные 
Маринованный чеснок со свеклой 
Маринованный чеснок с крыжовником 