рецепт с фото пошаговый

Суп-лапша с капустой

Фото к рецепту: Суп-лапша с капустой
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   30.11.17

Какой же обед без первого блюда! Рекомендую простой суп с капустой, лапшой и кусочками отварной говядины или баранины. Суп варится на мясном бульоне.

Продукты
Говядина (или баранина) - 500 г
Лапша - 80 г
Картофель - 200 г
Капуста белокочанная - 200 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Корень петрушки - 50 г
Зелень (для подачи) - 4-5 веточек
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Масло сливочное и/или растительное (по желанию, для обжаривания овощей) - 20 г

Пошаговый фото рецептСуп-лапша с капустой
Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №2

Сварить мясной бульон из говядины или баранины. Для этого мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Можно кипящую воду слить, мясо промыть, залить чистой водой и снова довести до кипения. Бульон варить на небольшом огне, под крышкой, до готовности мяса (1-1,5 часа).

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №3

Готовое отварное мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №4

Лук, морковь, корень петрушки очистить, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №5

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №6

Капусту нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №7

В кипящий бульон добавить картошку, морковь, корень петрушки и лук. Суп варится по этому рецепту без традиционной овощной зажарки, но при желании можно лук, морковь и корень петрушки предварительно обжарить на масле.
Затем добавить капусту (если капуста молодая, добавить ее минут за 5 до окончания приготовления супа).

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №8

Довести до кипения. Варить на небольшом огне 15 минут. Добавить лавровый лист и дать супу покипеть 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №9

Затем добавить лапшу. Варить суп до готовности лапши (3-5 минут).

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №10

Когда лапша сварится, снять суп с огня. Оставить настояться на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-лапша с капустой - шаг №11

В тарелки положить кусочки мяса, налить суп, посыпать нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-лапша с капустой. Как приготовить Суп-лапша с капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины Суп из говядины Суп картофельный Суп овощной Суп с лапшой
Рецепты изделий из тестаЛапша
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля
10 спасибо 7332 2 0
Анна Воскресенье, 26 Января 2020 г. 12:17 #

А сливочное масло для чего?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)