Щавель перебрать, вымыть и мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами, спассеровать в растительном масле, добавить щавель и растопленное сливочное масло, перемешать
и выложить в смазанную маслом глубокую сковороду. В массе сделать 4 углубления и вбить в каждое по 1 яйцу, поперчить, посолить и поставить в нагретую духовку. Когда белок побелеет, блюдо готово.
Продукты (на 1 порцию)
щавель
1
кг
масло сливочное
4
ст. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
яйца
4
шт.
перец острый красный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щавель с яичницей-глазуньей. Как приготовить Щавель с яичницей-глазуньей?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами