Оладьи с черникой.

Хорошенько промываем и выкладываем на бумажное полотенце чернику, чтобы она обсохла. В это время ..

Взбиваем кефир с яйцом.

Далее просеиваем муку с солью и разрыхлителем в мисочку и добавляем туда сахар. Всю смесь добавляем к кефирной смеси и хорошенько взбиваем. ( Смесь должна быть как густая сметана).

Далее добавляем чернику.

Разогреваем сковородку, добавляем немного масла. Получившееся "тесто" выкладывать на сковороду порциями примерно по 2 ст. л., обжариваем с каждой стороны примерно минутки по 2.

Подавать на стол со сметаной или сгущенкой (если черника кисловатая).