рецепт

Канапе с мясом цыпленка «Люсиль».

Белый хлеб нарезают тонкими ломтиками. Круглой выемкой вырезают ломтики и обжаривают на масле. Сливочное масло растирают с горчицей и намазывают его на гренки. Вокруг делают ободок из мелко нарубленного отварного языка. Цыпленка отваривают, отделяют мясо от костей, мелко рубят, солят, заправляют майонезом и укладывают на середину гренок с помощью кондитерского мешка.

Из цыпленка можно приготовить и пюре. Для этого мякоть пропускают дважды через мясорубку с частой решеткой, соединяют с тертым сыром и маслом, тщательно вымешивают, заправляют мадерой, мускатным орехом. Выпускают пюре с помощью кондитерского мешка. Готовое канапе охлаждают и глазируют желе.

Продукты
Для пюре:
цыпленок 78г
масло сливочное 6г
сыр 6г
вино 6г
мускатный орех молотый 0.3г
соль  по вкусу
хлеб 70г
масло сливочное 16г
горчица 4г
язык 24г
цыпленок 156г
или пюре из цыпленка30г
желе 15г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Канапе с мясом цыпленка «Люсиль».. Как приготовить Канапе с мясом цыпленка «Люсиль».?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокКанапе
Французская кухня

Блюда из курицыКурица с сыром
Блюда из языка
спасибо 1031 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)