Домашний плов

Режем мясо,

Чистим морковь:

после шинкуем

Чистим лук:

после шинкуем

Моем рис, и насыпаем (на вкус) куркумы(хотя было бы лучше шафрана, но его сложно достать):

Далее заливаем горячей водой, на 5мм:

Итак, мы готовы начать готовку:

Для начало тушим мясо в собственном соку, когда вся вода испарится, добавляем масла и жарим:

я люблю жарить до такого состояния.

После добавляем лука и жарим где-то минут 10. После насыпаем и оставляем морковь в таком виде минут на 5-7:

Когда так делаешь, весь аромат моркови выходит, кайф :)

Далее мешаем и жарим минут 5-7, потом добавляем приправы, лаврового листа, перемешиваем и ложим в середины головку чеснока:

Выкладываем рис:

И заливаем горячей водой, приблизительно на уровне риса, лучше чуть меньше. И закрываем плотно крышку, и лучше еще полотенцем прикрыть.

Минут через 15, открываем крышку, делаем такие дырочки, и закрываем крышку обратно:

Как рис будет готов, перемешиваем и получаем плов: