Тыкву очистить от кожуры, удалить семена и нарезать ломтиками толщиной 5 мм и длиной 4—5 см. Тыкву уложить на поднос таким образом, чтобы каждый последующий кусочек на 1/4 покрывал предыдущий. Все посыпать куркумой, посолить, поперчить и выдержать в течение 30 минут. Затем кусочки тыквы обсушить бумажными салфетками и обвалять в гороховой муке. Во фритюрницу налить растительное масло, нагреть до 180 °С и обжарить в течение 5 минут. Готовые кусочки вынуть шумовкой и выложить на бумажные салфетки.
Продукты (на 1 порцию)
тыква
1
кг
куркума
2
ч. ложки
перец острый красный
0.5
ч. ложки
мука гороховая
1
стакан
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Тыквенные вафли. Как приготовить Тыквенные вафли?
Классическое тесто для... 
Мягкие вафли 
Вафельки-вкусняшки 
Венские вафли 
Вафельные трубочки (рецепт для... 
Тыква по-гречески 
Тыквенные оладьи 
Драники из тыквы 
Нежный тыквенный пирог 
Тыквенный крем-суп с сухариками