Приготовить песочное тесто. Разделить тесто на 2 части в соотношении 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать по форме противня, толщиной 0,5–1 см, выложить на противень.
Сверху выложить любую начинку. Очень вкусное получается печенье с лимонной начинкой: лимон натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить сахар и растереть.
После этого оставшуюся часть теста раскатать в пласт той же формы (получится в 2 раза тоньше) и накрыть сверху. Края защипнуть, наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.
В горячем виде нарезать кусочками и посыпать печенье сахарной пудрой.
Продукты
Для теста:
мука
12
ст. ложек
сметана
1
стакан
маргарин
250
г
масло сливочное
100
г
Для начинки:
лимон
1-1.5
шт.
сахар
1
стакан
сахарная пудра для посыпки
по вкусу
Рецепт: Печенье с лимонной начинкой. Как приготовить Печенье с лимонной начинкой?
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Песочное печенье на сметане 
Пышки на сметане в духовке 
Печенье "Минутка" 
Печенье сметанное 
Гата 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 
Лимонные пирожные с песочной... 