рецепт

Слоеная отбивная

Мясо тщательно моем, режем на небольшие кусочки величиной с пол кулака...

... и со всей совестью отвиваем в блин.

После того, как отбили все мясо - начинаем, собственно формировать слои. Слева направо

- первый слой мяса и грибы + приправы;

- второй слой мяса поверх и помидорки тонко нарезанные + гранулированный чеснок (свежего забыл купить);

- третий слой мясо и соус (о нем ниже), перец, соль.

С приправами и солью-перцем можно делать на свое усмотрение.

Собственно - соус. Смешиваем 50% сметаны, 25% горчицы и 25% майонеза. На фото горчицы маловато, я потом добавил еще. Собственно - делал по вкусу. Но идеальное соотношение нашел именно в вышенаписанной консистенции.

Все это перемешиваем:

И аккуратно поливаем наши "слоенки":

Собственно - это почти все. Накрываем фольгой (не забыв сделать в ней несколько отверстий) и отправляем в духовку при 250 градусах примерно на пол часа.

По истечении получаса, когда мясо уже приготовилось, достаем противень и снимает фольгу. Нужно это для того, чтобы лишняя жидкость испарилась и мясо и соус приобрели аппетитную золотистую корочку! Как сняли - отправляем еще на полчасика в духовку при температуре 200-205 градусов.

Продукты
вырезка свиная 1кг
помидоры 3шт.
шампиньоны 1банка
сметана  по вкусу
горчица  по вкусу
майонез  по вкусу
приправа для мяса по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеная отбивная. Как приготовить Слоеная отбивная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
1 спасибо 1897 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)