Морковь вымыть, варить в подсоленной воде, очистить, пропустить через мясорубку и протереть через сито. Затем вбить яйца, добавить сахар, масло, цедру лимона и взбить до однородной массы. После этого всыпать муку, замесить тесто, раскатать корж толщиной 1 см, нарезать кусочками различной формы, положить на смазанный маслом противень, и выпекать в духовке в течение 10—12 минут при температуре 250 "С.
Продукты (на 1 порцию)
морковь
1
кг
мука
2
стакана
сахар
2
стакана
яйца
4
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
лимон
1
шт.
Рецепт: Печенье из моркови. Как приготовить Печенье из моркови?
Домашнее печенье 
Шоколадное печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье на растительном масле 
Молочные коржики 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным...