Яблоки испечь, вырезать из них сердцевину и протереть через сито. Добавить сахар, белок и все вместе взбивать, опустив миску с массой в холодную воду. Когда масса загустеет так, что ложка в ней будет стоять вертикально, набирать массу ложкой и выкладывать на противень, застеленный смазанной маслом бумагой. Поставить в теплую духовку (150°С), чтобы пенник не испекся, а подсушился.
Продукты
яблоко крупное, не твердые
5
шт.
сахар
200
г
яичный белок яичный
1
шт.
масло для смазывания
сколько уйдет
Рецепт: Пенник из яблок. Как приготовить Пенник из яблок?
Домашнее печенье 
Шоколадное печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье на растительном масле 
Молочные коржики 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 