рецепт

Печень телячья фаршированная

Печень разрезают посредине, чтобы образовался карман для фарша. Растапливают половину нормы смальца (можно использовать и растительное масло), кладут мелко нарезанные шпик, репчатый лук, зелень петрушки и сухари. Массу прожаривают и охлаждают. Затем добавляют яйцо, сметану, перец, соль и все тщательно перемешивают. Карман печени наполняют фаршем. Кладут печень в посуду, поливают оставшимся жиром и запекают в жа­рочном шкафу при умеренной температуре 15—20 мин. Солят печень, когда она почти готова. Готовую печень укладывают на блюдо, поливают соком, оставшимся после жарки.

Продукты
печень телячья 143г
шпик копченый 26г
смалец 15г
или масло растительное 15г
лук репчатый 24г
зелень 5г
сухари 10г
яйца 0.25шт.
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печень телячья фаршированная. Как приготовить Печень телячья фаршированная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина
Югославская кухня

Блюда из печениПечень с луком
спасибо 1107 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)