Котлеты рубленые из птицы

Продукты по списку к рецепту рубленых котлет из птицы.

Филе птицы вместе с внутренним жиром пропустить через мясорубку.

Хлеб на 3 минуты замочить в теплом молоке.

Размякший хлеб присоединить к фаршу, добавить соль, перец и еще раз пропустить через мясорубку.

Смочить руки в холодной воде и разделать фарш на котлеты, после чего запанировать каждую в сухарях.

На сковороде растопить маргарин, выложить котлеты.

Обжарить котлеты до появления золотистой корочки на среднем огне с одной стороны, а затем перевернуть и жарить с другой стороны (около 2 минут с каждой строны).

Выложить котлеты в огнеупорную посуду. После чего переставить посуду в духовку и там довести до готовности (20 минут при 180 градусах).

Рубленые котлеты из птицы готовы.
Приятного аппетита!