Приготовить тесто из муки, 80 г сливочного масла, желтка, соли и 2-3 ст. ложек воды, положить в холодильник на полчаса.
Зеленый лук нарезать колечками и обжаривать 5 минут в 20 г сливочного масла.
Яйца взбить со сметаной, посолить, поперчить, добавить зеленый лук, сыр и мускатный орех.
Смазать маслом 8 формочек для тарталеток или одну диаметром 24 см. Тесто тонко раскатать, уложить в формочки и смазать жидкой начинкой. Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов, затем снизать температуру до 160 градусов и выпекать еще 10 минут.
Продукты
масло сливочное
100
г
мука
200
г
желток
1
шт.
лук зелёный
3
шт.
сметана
150
г
яйца
2
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
сыр эмменталь
100
г
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Пицца с зелёным луком и сыром эмменталь. Как приготовить Пицца с зелёным луком и сыром эмменталь?
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...