Говяжьи котлеты с жареной картошкой

Разогрейте духовку до 230 градусов. Установите решетки в верхней и нижней трети духовки. Смажьте противень оливковым маслом. В мисочке смешайте 2 ст. л. горчицы и кетчуп.

Перемешайте молотое мясо со взбитым яйцом, сухарями, кусочками сыра (1/2 стакана), ½ ч. л. соли и ¼ ч. л. перца. Сформируйте из фарша 4 рулетика (размером 5х10 см). Выложите их на противень. Смажьте горчицей с кетчупом. Посыпьте оставшимся сыром. На втором противне перемешайте нарезанный дольками картофель с 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите.

Противень с котлетами поместите в верхнюю часть духовки, а картошку – в нижнюю. Запекайте говяжьи котлеты в духовке в течение 15-20 минут (через 10 минут поверните противни). Мясо выньте из духовки, а картошку оставьте еще на 5 минут.

Смешайте 1 ст. л. масла, 1 ч. л. горчицы и уксус. Добавьте соль и перец. Перемешайте с кусочками салатных листьев. Подайте котлеты с картошкой и салатом. Приятного аппетита!