Салат из свежей моркови с кинзой

Как приготовить салат с кинзой и морковью:

1. Морковь очистите и натрите на терке (вкуснее, если тонкой соломкой, как морковь по-корейски).

2. Выдавите сок из лимона. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Смешайте оливковое масло с лимонным соком. Добавьте чили, соль и перец.

3. Мелко нарежьте зелень кинзы (немного оставьте для украшения). Перемешайте морковь с приготовленной заправкой и нарезанной кинзой. Если нужно, салат с кинзой еще подсолите и поперчите по вкусу. Украсьте салат листиками кинзы.

Приятного аппетита!

*

Кинзу в салате можно заменить свежим базиликом и мятой. Остроту салата можно изменять количеством и степенью жгучести перца чили.