рецепт с фото

Гамбургер с ягнятиной и сладким перцем

Фото к рецепту: Гамбургер с ягнятиной и сладким перцем
 4 порции
 Дора   20.07.09

Бутерброд – вкусная еда всех времен и народов, замечательно утоляющая голод, особенно если этот бутерброд (он же – гамбургер) – горяченький да свеженький. Классические соусы, которые предлагаются в этом рецепте, отлично подходят и к другим блюдам. Индийский соус «раита» из йогурта и свежих огурцов очень хорошо подать к молодой баранине и жареным овощам, а острую томатную приправу с перцем чили – к любому мясу, овощам или сыру.

Продукты (на 4 порции)
Перец сладкий красный – 2 шт.
Масло оливковое
Фарш из ягнятины – 400 г
Соль
Перец черный молотый
Булочки для гамбургеров – 4 шт.
Молодые листья шпината
*
Раита:
Йогурт натуральный – 1 стакан
Огурец свежий, тертый на терке – ¼ стакана
Листья мяты, мелко нарезанные – 1 ст. л.
Чеснок – 1 раздавленный зубчик
Соль морская
Чтобы сделать соус, просто перемешайте все ингредиенты.
*
Томатная приправа с перцем чили:
Перец чили зеленый (халапеньо), маринованный – 1 ¼ стакана
Чеснок – 1 раздавленный зубчик
Сахар мелкий – ¼ стакана
Томатная паста (томатный соус) – 1 стакан
Соль морская
Смешайте в кастрюльке все ингредиенты. Доведите до кипения на большом огне и готовьте 5 минут до загустения. Остудите.

Разогрейте гриль (или барбекю) до высокой температуры. Смажьте сладкий перец маслом и хорошо обжарьте, периодически переворачивая, в течение 20 минут. Переложите в миску, накройте пленкой и оставьте, чтобы перец слегка остыл. Снимите кожицу с перца и нарежьте.

Перемешайте мясной фарш с солью и перцем. Разделите на 4 части и сформируйте круглые котлетки. Смажьте маслом и обжарьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны (до готовности).

Смажьте маслом разрезанные пополам булочки и обжарьте их (на гриле или на противне под бройлером) в течение 1 минуты до золотистого цвета.

Смажьте булочки соусом «раита» и острой приправой. Сверху выложите баранью котлетку, кусочки сладкого перца и листики шпината. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гамбургер с ягнятиной и сладким перцем. Как приготовить Гамбургер с ягнятиной и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБургеры Бутерброды, тосты
Гриль
Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из фарша Блюда из шпината

Тема › Блюда по-холостяцки

1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)