Печень обмыть, очистить от пленок и желчных протоков и нарезать небольшими кусочками. Корейку, 1 луковицу и чеснок нарезать. На обычной плите прогреть корейку и вытопить из нее жир. На этом жире поджарить лук и чеснок, потом положить туда кусочки печени, добавить пряности. Печень охладить, пропустить через мясорубку 2— 3 раза. Смешать с зеленью, яйцом и сливками. Печеночную массу положить в смазанную жиром форму, накрыть крышкой и запекать 7—8 минут при полной мощности. Для соуса мелко нарезать остальной лук, залить вином и нагревать 2,5—3 минуты при мощности 100%, добавить муку, растертую со сливочным маслом, посолить и поперчить, нагревать еще 2— 2,5 минуты при мощности 50—60%. Готовый паштет нарезать на куски и залить соусом.
Продукты (на 2 порции)
печень телячья
200
г
или печень говяжья
200
г
корейка жирная
100
г
яйца
1
шт.
сливки
50
мл
вино красное сухое
150
мл
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
25
г
лук репчатый
3
шт.
чеснок
2
дольки
зелень петрушки нарезанная
2
ст. ложки
зелень сельдерея нарезанная
2
ст. ложки
корица
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
мускатный орех молотый молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Паштет печеночный. Как приготовить Паштет печеночный?
Нежный паштет из говяжьей печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Домашний паштет из печени 
Паштет из говяжьей печени 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски