Лук мелко нашинковать и обжарить в 40 г сливочного масла, всыпать муку, обжарить с луком, влить 250 мл воды, тщательно размешать, чтобы не было комков. Добавить вино, шоколад, гвоздику, корицу, соль и перец.
Рыбу разделать на порционные куски, положить в невысокую посуду, смазанную жиром, залить соусом и тушить на медленном огне
Грибы почистить, мелко нарезать, потушить в оставшемся сливочном масле. Перед подачей на стол грибы выложить в посуду с рыбой, дать настояться 10 минут.
На гарнир рекомендуется отварной рис.
Продукты
треска
500
г
или навага
500
г
вино белое
0.5
стакана
лук
1
шт.
масло сливочное
80
г
или маргарин
80
г
шоколад тертый
1
ч. ложка
шампиньоны
1
горсть
мука
1
ст. ложка
гвоздика
по вкусу
корица
1
щепотка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рыба по-астурийски. Как приготовить Рыба по-астурийски?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Яичница "Фламенко" 
Гаспачо из авокадо, огурца,... 
Салат испанский с оливками 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами