Из муки, воды, соли и половины жира замесите крутое тесто и оставьте на 30 минут. Тесто очень тонко раскатайте на посыпанной мукой салфетке и сбрызните частью масла.
Капусту нашинкуйте, потушите с оставшимися жиром, солью, перцем и тмином, охладите и уложите ровным слоем на раскатанное тесто. С помощью салфетки тесто с начинкой сверните рулетом. Уложите штрудель на противень, смажьте поверхность маслом и выпекайте его 30 минут при 230° C. Готовый штрудель разрежьте на порции и подавайте горячим.
Продукты
капуста белокочанная
1.2
кг
мука пшеничная
250
г
жир свиной топленый
100
г
масло растительное
1
ст. ложка
семена тмина
1
ч. ложка
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Штрудель с капустой. Как приготовить Штрудель с капустой?
Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Бисквитный рулет с клубникой и... 
Идеальный рулет 
Шоколадный рулет "Прага" 
Классический штрудель с яблоками 
Яблочный штрудель 
Яблочный штрудель 
Классический штрудель с яблоками 
Яблочный штрудель 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Капустные котлеты 
Рис с капустой (на сковороде)