рецепт

Суп из фенхеля с овечьим сыром

У фенхеля удалите внешние грубые листья, верхушки с зеленью отрежьте и сохраните. Нарежьте головки на тонкие ломтики, верхушки измельчите. Измельчите чеснок, лук тонко нарежьте.

Налейте в кастрюлю с толстым дном 3 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок на среднем огне 5 мин. Затем добавьте ломтики фенхеля и половину его зелени, перемешайте и готовьте еще 5 мин.

Влейте горячий бульон, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума

и варите суп под закрытой крышкой 30 мин., время от времени помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Поджарьте на гриле или в тостере ломти хлеба, а сыр крупно потрите. Подогрейте тарелки для супа, положите в каждую по ломтю хлеба и посыпьте небольшим количеством сыра.

Разлейте горячий суп по тарелкам прямо на хлеб и посыпьте оставшимся сыром. Поперчите и сбрызните маслом. Украсьте суп оставшейся зеленью фенхеля и подавайте.

Продукты
фенхель 6головок
луковицы 2шт.
чеснок 1зубчик
сыр пекорино выдержаный80г
хлеб деревенский4ломтя
бульон мясной 1л
масло оливковое  по вкусу
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из фенхеля с овечьим сыром. Как приготовить Суп из фенхеля с овечьим сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы
Гриль
Блюда из сыра Блюда из фенхеля
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(345)