Филе судака разделайте на порционные куски, посолите и обжарьте на части масла до полуготовности. Морковь нарежьте соломкой, лук - тонкими полукольцами. Разогрейте оставшееся масло и спассеруйте овощи.
Шампиньоны ошпарьте, нарежьте ломтиками. Пассерованные овощи разложите в порционные сковороды, сверху выложите рыбное филе, затем - ломтики шампиньонов, поперчите, залейте майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 20 минут при 200 °С.
Продукты
филе судака
500
г
шампиньоны
200
г
лук репчатый
2
головки
морковь
3
шт.
сыр твёрдый
100
г
масло растительное
3
ст. ложки
майонез
150
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Судак по-фермерски. Как приготовить Судак по-фермерски?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Судак, запеченный в фольге (целиком) 
Судак, запеченный в фольге 
Запечённый судак с овощами 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запечённый в духовке 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами 
Вальдорф