рецепт

Маленькие шницели по-милански

Промыть готовые шницели под холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Приправить солью и перцем и обвалять в пшеничной муке.

Разбить в глубокую посуду яйца, взболтать их вилкой или венчиком. Затем перемешать с тертым пармезаном. Обмакнуть шницели в сырно-яичную смесь.

В глубокой сковороде разогреть масло. Обжарить шницели при средней температуре с каждой стороны до золотистого цвета.

Отварить в подсоленной воде спагетти до состояния «аль денте» (спагетти должны быть не слишком мягкие снаружи и едва готовые внутри).

Приготовить соус «Песто». Вымыть и порубить базилик. В глубокой посуде смешать базилик с оливковым маслом, семенами сосны и пармезаном.

Добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок, а затем измельчить все в блендере. Половину соуса «Песто» соединить со спагетти.

Готовые мини-шницели выложить на порционные тарелки. Украсить половинками обжаренных помидоров черри и листиками базилика, посыпать пармезаном. Положить сверху спагетти и подать на стол.

Продукты
шницель из телятины по 200 г4шт.
яйца 3шт.
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
мука пшеничная 2ст. ложки
сыр пармезан 50г
масло оливковое для жарки сколько уйдет
Для спагетти и соуса «Песта»:
спагетти 250г
базилик 1пучок
масло оливковое 150мл
семена итальянской пинии обжаренные1ст. ложка
сыр пармезан 30г
чеснок 1-2зубчика
Для украшения:
помидоры черри обжаренные по вкусу
сыр пармезан , нарезанный хлопьями сколько уйдет
листья базилика сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маленькие шницели по-милански. Как приготовить Маленькие шницели по-милански?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Шницель
Итальянская кухня

Блюда из макаронМакароны с мясом
1 спасибо 1435 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)