рецепт

Отбивные котлеты на косточке из мяса молодого барашка

Срезать с мяса лишний жир и сухожилия.

1 Нагреть растительное масло с чесноком в кастрюле с толстым дном, жарить отбивные на сильном огне по 2 мин с каждой стороны, чтобы получить плохо прожаренное мясо.

2 Для приготовления недожаренного и хорошо прожаренного мяса уменьшить огонь до среднего и готовить, соответственно, еще по 30 сек и по 1 мин с каждой стороны. Вынуть из кастрюли, подать с желе из красной смородины и апельсина.

3 Желе из красной смородины и апельсина. Бланшировать цедру апельсина и имбирь в течение 1 мин, просушить. Смешать в небольшой миске с портвейном, апельсиновым соком, желе из красной смородины и луком, довести до кипения и кипятить, не накрывая, 5 мин, пока объем смеси не уменьшится до 250 мл.

Продукты
отбивная из баранины12шт.
масло растительное 2ст. ложки
чеснок 2дольки
Желе из красн.смородины и апел
цедра апельсиновая 1ст. ложка
имбирь (свежий корень) 1ст. ложка
портвейн 125мл
сок апельсиновый 125мл
желе из красной смородины 180г
лук зелёный 2пера

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные котлеты на косточке из мяса молодого барашка. Как приготовить Отбивные котлеты на косточке из мяса молодого барашка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыМясные блюдаБаранина Отбивные
спасибо 1247 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)