рецепт

Острый овощной салат

У промытых зеленых помидоров срежьте плодоножки, разрежьте на 2 или 4 части, поместите в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды - 1/2 ч. л. соли), отварите до размягчения. Затем помидоры выньте шумовкой из воды и подождите, пока с них стечет вода. Очищенный сладкий перец нарежьте полосками, погрузите в кипящую подсоленную воду, варите в течение 5 мин, выньте и оставьте обсыхать. Затем в той же воде отварите промытый острый перец. Лук нарежьте кружками, разложите слоями вместе с другими овощами и пряностями по горячим банкам и залейте горячей заливкой. Для приготовления заливки отвар, оставшийся от сладкого и острого перца, разбавьте водой до необходимого количества, добавьте сахар и доведите до кипения. Добавьте уксус, снова доведите до кипения и влейте в банки с овощами. Банки хорошо закройте, установите в бак с горячей водой и стерилизуйте. Время стерилизации при температуре до 90 °C -20 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладите.

Продукты
перец сладкий красный1доля
или перец зеленый сладкий1доля
помидоры зеленые 1доля
лук репчатый 1доля
перец острый 2-3стручка
семена горчицы 0.5ч. ложки
перец чёрный 4горошины
перец душистый 2головки
Для заливки:
вода 1л
уксус 8%-ный2стакана
соль 0.5ч. ложки
сахар 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острый овощной салат. Как приготовить Острый овощной салат?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму Салаты на зиму
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Салаты овощные
ПостСтрогий пост
Засолка

Блюда из помидоровПомидоры зеленые
2 спасибо 4973 1 1
Олег Понедельник, 17 Марта 2014 г. 15:01 #

Всю консервацию готовлю, ну чтоб 2 стакана уксуса на 1 литр через чур кисло , вообще стандарт когда есть сомнения надо брать на 2 литра воды 100 грам уксуса или 1 столовая ложка ессенции, для своих, для домашних.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)