Взбить яичные желтки с сахаром в кастрюле с толстым дном, добавить херес и, не переставая помешивать, поставить на медленный огонь, помешивая, пока не образуется густая масса. Затем охладить в холодильнике, добавить изюм, толченые орехи и взбитые сливки. Поместить массу в емкость, смазанную оливковым маслом, и снова поставить в холодильник на 12 часов. Подавать в форме шариков в специальных вазочках.
Продукты
желток
8
шт.
сахар
22
ст. ложки
херес
1
чашка
изюм
50
г
орех грецкий
50
г
сливки взбитые
250
г
масло оливковое
по вкусу
Рецепт: Мороженое из хереса, изюма и орехов. Как приготовить Мороженое из хереса, изюма и орехов?
Советский пломбир - рецепт... 
Пломбир дома 
Домашнее мороженое "Пломбир" 
Домашнее сливочное мороженое 
Молочное мороженое без сливок