рецепт

Мазурка из теста, бродящего в воде

ВВ посуду для теста всыпать муку и сделать в нем углубление. Влить в него разведенные в теплом молоке дрожжи, растопленное сливочное масло и хорошо выбить ложкой. Эту массу выложить на салфетку, смоченную в холодной воде. Завязать ее не плотно, чтобы было место для подхода теста, и опустить на 2-3 часа в ведро с водой комнатной температуры. Когда тесто подойдет, оно всплывает. Тогда его следует выложить на посыпанную мукой доску, добавить растертые с сахаром желтки и замесить, чтобы тесто было пышное. Наполнить им смазанную жиром форму, смазать яйцом, посыпать сахаром, измельченными орехами, изюмом. Выпекать в горячей духовке (210-240°) в течение 45 минут.

Продукты
Тесто:
мука 500г
дрожжи 30г
молоко 0.5стакана
сахар 250г
масло сливочное 150г
желток 4шт.
Для обсыпания:
сахар 50г
орех измельченный50г
изюм 50г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мазурка из теста, бродящего в воде. Как приготовить Мазурка из теста, бродящего в воде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Польская кухня
В духовке
Блюда из молока
спасибо 871 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)