Масло взбить с сахаром. Добавляя по одному желтку, ложке сметаны, ложке муки с истолченным аммонием, непрерывно растирать. Затем вымешать с пеной взбитых белков. Полученную смесь разделить на две части. К одной добавить какао и размешать. В узкую жестяную форму, смазанную жиром и посыпанную мукой, выливать то ложку темной, то ложку светлой смеси. Выпекать в горячей духовке (190-200°) в течение 45 минут. Разрезать, когда остынет.
Продукты
мука
500
г
масло сливочное
250
г
или маргарин
250
г
сахар
500
г
яйца
6
шт.
сметана
1
стакан
или молоко
1
стакан
аммоний
10
г
какао-порошок
50
г
ванилин
по вкусу
Рецепт: Кекс мраморный. Как приготовить Кекс мраморный?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...