рецепт

Картофельно-грибные треугольники

 4 порции

1. Картофель вымойте щеткой, сварите «в мундире» до готовности, залив кипящей водой, 20 мин. Обдайте картофель холодной водой, остудите. Очистите от кожуры и порежьте ломтиками толщиной 1 см.

2. Замочите сухие грибы на 30 мин,, промойте, отожмите и мелко порубите. Лук мелко нарежьте. Обжарьте лук и грибы в растопленном масле на сковороде диаметром 20-22 см до золотистого цвета, 10 мин.

3. Выложите картофель в сковороду и обжаривайте на среднем огне, помешивая, 10-15 мин.

4. В это время взбейте яйца, добавьте к ним натертый на мелкой терке пармезан и измельченную зелень, посолите, поперчите. Залейте этой смесью картофель, перемешайте и жарьте под закрытой крышкой с обеих сторон на слабом огне до образования золотисто-коричневой корочки, по 3-4 мин. с каждой стороны. Порежьте на треугольники и подавайте теплыми или холодными,

Продукты (на 4 порции)
картофель 3шт.
яйца 5шт.
грибы сушёные 1горсть
лук репчатый 1шт.
масло сливочное 3ст. ложки
сыр пармезан 50г
зелень 2-3веточки
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-грибные треугольники. Как приготовить Картофельно-грибные треугольники?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Блюда из картофеля
7 спасибо 1615 1 0
Алёна Понедельник, 01 Октября 2012 г. 12:25 #

скажите пожалуйста,как резать треугольниками,если картошка уже порезана ломтиками?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)