Обработанных и промытых цыплят разрезать вдоль грудки, распластать и обжарить на масле с двух сторон.
Разрезать цыплят на куски, выложить в кастрюлю вместе с жиром, на котором они жарились, добавить белое вино и довести до кипения под крышкой.
Муку обжарить до золотистого цвета, развести горячим бульоном или водой, добавить молотую гвоздику.
Грибы очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить грибы на топленом масле, влить разведенную муку и варить 8-10 минут. Затем грибной соус влить в кастрюлю с цыплятами и довести до кипения на медленном огне.
Продукты
цыпленок
1
кг
масло топлёное
0.5
стакана
вино белое
1
стакан
грибы свежие
1
кг
мука
по вкусу
гвоздика молотая
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Цыплята "Арарат". Как приготовить Цыплята "Арарат"?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Цыпленок-плакия 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Японский десерт "Моти" 
Курица в апельсиновом соусе 
Закуска ёка с зеленью 
Гата с ореховой начинкой 
Хашлама из говядины 
Ёка с жареным картофелем и... 
Кюфта по-армянски 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое...