рецепт с фото пошаговый

Салат из зеленых помидоров по-татарски

Фото к рецепту: Салат из зеленых помидоров по-татарски
 14 часов (ваши 1 час 30 мин)
 Практика-Л   29.10.19

Зелёные помидоры заготавливают на зиму самыми разными способами. Надеемся, вам понравится рецепт этого салата по-татарски, который готовится из ломтиков помидоров с морковью и луком в маринаде. Зелёные помидоры по-татарски - это доступная и простая в приготовлении закуска, отличающаяся пикантным вкусом и приятной кислинкой.

Продукты
Помидоры зелёные - 3 кг
Морковь - 1,5 кг
Лук репчатый - 1,5 кг
Соль - 100 г
*
Для маринада:
Масло растительное - 250 мл
Уксус 9% - 200 мл
Сахар - 200 г
Лавровый лист - 5-6 шт.
Перец душистый горошком - 6 шт.
Соль - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСалат из зеленых помидоров по-татарски
Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №2

Помидоры промыть, нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №3

Морковку очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №4

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №5

Все овощи выложить в кастрюлю подходящего размера.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №6

К овощам добавить 100 г соли, перемешать и оставить на 10-12 часов (на ночь).

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №7

Все ингредиенты для маринада поместить в небольшую кастрюлю, перемешать. Поставить на плиту и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №8

Из кастрюли с овощами слить образовавшуюся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №9

Овощи залить горячим маринадом, хорошо перемешать.
Кастрюлю с овощами поставить на плиту и варить 30 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №10

Банки тщательно вымыть с содой и простерилизовать любым способом. Я стерилизую в микроволновке. Для этого чистые банки ставлю в микроволновую печь (в банках должно быть немного воды, примерно 1-2 ст. ложки). Включаю микроволновку на полную мощность на 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №11

Крышки прокипятить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №12

Горячие зелёные помидоры по-татарски разложить по горячим стерилизованным банкам.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №13

Банки закатать горячими крышками, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров по-татарски - шаг №14

Салат из зелёных помидоров по-татарски готов! Из указанного количества продуктов получается 8 полулитровых баночек салата.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из зеленых помидоров по-татарски. Как приготовить Салат из зеленых помидоров по-татарски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервацияПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму Салаты на зиму Татарская кухня
Блюда из моркови Блюда из помидоровПомидоры зеленые Помидоры маринованные
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(260)