Муку с маслом спассеровать до светло-желтого цвета, развести холодным молоком, тщательно растереть, чтобы не было комков, вымешать с желтками, перетереть с сахаром и ванилином, в конце добавить пену круто взбитых белков и все вместе вымешать.
В смазанную жиром и посыпанную сухарями огнеупорную тарелку уложить нашинкованные яблоки, а на них вылить приготовленный крем.
Выпекать в теплой духовке (150-200°) в течение 45 минут.
Продукты
яблоко
1
кг
мука
3
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
молоко
1
стакан
яйца
3
шт.
сахар
150
г
ванилин
по вкусу
Рецепт: Яблоки с кремом. Как приготовить Яблоки с кремом?
Домашнее печенье 
Шоколадное печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье на растительном масле 
Молочные коржики 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок