В кастрюльке растопить сыр, добавить желтки, молоко, муку и перец. Все перемешать до кремообразного состояния. Взбить в пену белки и ввести их в крем.
Формочки смазать маслом, заполнить их на три четверти массой и поставить на 5 мин в духовку, сначала на слабый огонь, затем прибавить его и подержать еще до 3 мин.
Продукты
сыр
250
г
яйца
4
шт.
молоко
1
стакан
мука
2
ст. ложки
масло сливочное
40
г
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Суфле из сыра. Как приготовить Суфле из сыра?
Картофельное суфле 
Воздушное картофельное суфле с сыром 
Суфле из кабачков с грибами 
Картофельное суфле с помидорами в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты