Замесить песочное тесто, выстелить им дно и стенки смазанной жиром формы, поколоть вилкой и печь до половины готовности в течение 30 минут.
Приготовление начинки: сыр протереть через сито или смолоть на мясорубке. Сварить апельсин, 3-4 раза сливая воду и наливая горячую. Когда остынет, порезать, вынуть зернышки и смолоть на мясорубке. Растереть с сахаром растопленное масло, добавить смолотый апельсин и желтки и растирать, добавляя по ложке сыра. Вымешать с пеной взбитых белков, манной крупой, промытым изюмом, выложить на тесто в форму, посыпать измельченным миндалем и печь в горячей духовке (210220°) в течение 1 часа. Если сырник очень румянится, покрыть влажной бумагой. Вынуть из формы.
Продукты
Тесто:
мука
300
г
масло сливочное
250
г
или маргарин
250
г
сахар
1
ст. ложка
соль
на кончике ножа
Начинка:
сыр
1
кг
яйца
8
шт.
сахар
300
г
масло сливочное
50
г
крупа манная
50
г
изюм
100
г
миндаль
100
г
апельсин
1
шт.
Рецепт: Сырник апельсиновый. Как приготовить Сырник апельсиновый?
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Сырный пирог 
Заливной пирог (запеканка) с сыром... 
Воздушные сырники в духовке 
Сырники в духовке 
Пышные сырники с манкой (в духовке) 
Сырники, запеченные в духовке 
Сырники, запеченные в духовке 
Сырники с изюмом 
Нежнейшие сырники 
Сырники с изюмом 
Пышные сырники с изюмом 
Сырники по-домашнему 
Сырники с манкой 
Сырники без муки (с манкой) 
Сырники с манкой 
Нежные сырники без муки 
Сырники с манкой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Апельсиновый джем в микроволновке