рецепт с фото пошаговый

Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)

Фото к рецепту: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
 1 порция
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика   23.07.15

Этот рецепт вкусных маринованных огурцов и помидоров действительно очень прост и потребует минимум времени и усилий.

Продукты (на 1 порцию)
На трехлитровую банку:
Огурцы - 0,8 кг (сколько уйдет)
Помидоры - 0,8 кг (сколько уйдет)
Лимонная кислота - 0,5 ч. ложки
Соль - 70 г
Сахар - 1,5 ст. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт. (по вкусу)
Перец горошком - 5-7 шт.(по вкусу)
Лук репчатый - 2-3 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец сладкий - 2-3 шт.
Листья вишни, смородины, дуба - 3-4 шт.
Амарант (щирица) - 1 веточка
Вода - 1,5 л
Аспирин - 3 таблетки

Пошаговый фото рецептМаринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №1

Продукты для нашего рецепта вкусных маринованных огурцов и помидоров перед вами.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №2

Как приготовить маринованные огурцы с помидорами:

Огурцы можно замочить в холодной воде на 2-3 часа. Хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №3

Помидоры вымыть, оторвать хвостики.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №4

Перец вымыть, разрезать на 4 части, очистить от семян.Чеснок очистить, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, разрезать на части. Зелень хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №5

На дно сухой пропаренной банки положить укроп, хрен, по 3—4 лис­точка вишни, смородины, дуба, веточку щирицы (чтобы огурцы хрустели).

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №6

Выложить в банку огурцы (помидоры) или сделать ассорти. Добавить специи, чеснок, лук, перец, 3 таблетки аспирина.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №7

Крышки прокипятить 5 минут.
Вскипятить чайник.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №8

Подготовленные банки залить крутым кипятком (1,5—2 л) - осторожно, чтобы не треснула банка.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №9

Банки накрыть крышками, сразу закатать.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №10

Банки перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) - шаг №11

Маринованные огурцы и помидоры готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт). Как приготовить Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму Помидоры на зиму

Блюда из огурцовОгурцы консервированные
Огурцы маринованные
Блюда из помидоровПомидоры маринованные
122 спасибо 12 1
Елена Вторник, 03 Августа 2010 г. 15:14 #

т.е получается стерилизовать не надо?А что такое "щирицы",без нее хруста не будет?я даже и не знаю гдее ее найти у нас на рынке такой приправы(травки) нет,может чем то заменить?

   
цитировать
RussianFood Вторник, 03 Августа 2010 г. 19:08 #

Елена:
т.е получается стерилизовать не надо?А что такое "щирицы",без нее хруста не будет?я даже и не знаю гдее ее найти у нас на рынке такой приправы(травки) нет,может чем то заменить?
Щирица или амарант - травянистое растение. Но для хруста огурцов многие кладут дубовые листочки. Аспирин в данном случае выступает хорошим консервантом, поэтому обходятся без стерилизации. Но пустые банки следует очень тщательно мыть и стерилизовать над паром.

   
цитировать
Яна Четверг, 30 Сентября 2010 г. 23:11 #

У вас очень хорошие рецепты вкусных маринованных огурцов, много понравилось

   
цитировать
Анюта Четверг, 30 Сентября 2010 г. 23:14 #

Искала рецепт вкусных маринованных огурцов, так что спасибо за подсказку!

   
цитировать
ирина Суббота, 20 Августа 2011 г. 15:10 #

мой рецепт на з-х литровую банку:

1.огурцы

2.помидоры

3.листья черной смородины и вишнина на дно банки

4.венчики укропа - 3 шт.

5.чеснок-3зубца

6.перец душистый и черный горошек

7.полоска жгучего перца без семян

8.базилик-веточки по вкусу

9. веточки кинзы по вкусу

Сначала заливаю банку с ингридиентами кипятком, жду пока овощи прогреются и банка остынет. Сливаю воду в кастрюлю и варю маринад:

4- полных столовых ложки песка

3 -столовых ложки соли

2-столовых ложки яблочного уксуса

Заливаю маринадом, закручиваю крыжки ипереворачиваю банку. Укутываю на 8 часов.

Очень вкусно!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 21 Августа 2011 г. 21:12 #

ЩИРИЦУ ("щарыця"-произносят на Украине) рвала для мамы на ближайшем пустыре. У нас это не пряность, а бурьян обычный! Растет где ни попадя. Какой от нее прок? Неизвестно. Думаю, это прихоть мамы. Можно положить ведь(как дубильное средство) и хрен и дубовые-вишневые веточки. Так что щирица - это глупость

   
цитировать
Екатерина Четверг, 26 Июля 2012 г. 14:05 #

Почему- сразу "глупость"? Во-первых- не "щариця", а "щириця" или хотя бы "щериця"... Во-вторых- давно используют у нас эту траву для огурчиков, только берут не со зрелыми семенами, можно, конечно, и лист дубовый, но когда идёшь по огороду и выбираешь зелень для огурчиков, легче ведь "щириці" нарвать, чем в лес за дубовым листом сбегать...

   
цитировать
Екатерина Вторник, 16 Октября 2012 г. 21:16 #

А через сколько такие огурчики ( помидорчики) можно кушать? И можно ли лимонную кислоту заменить на уксус?

   
цитировать
Светлана Вторник, 03 Сентября 2013 г. 14:09 #

Подскажите , а зачем использовать лимонную кислоту и аспирин ? Или что-то одно из двух?

   
цитировать
Наталья Пятница, 24 Июля 2015 г. 14:47 #

Мы как раз сейчас консервируем помидоры и огурцы, хочу попробовать сделать помидоры и огурцы с аспирином по вашему рецепту. Спасибо

   
цитировать
Татьяна Александровна Пятница, 26 Августа 2016 г. 05:25 #

ВОЗ еще в прошлом веке запретил использование производных салициловой кислоты для приготовления продуктов питания и консервирования.

Употребление таких продуктов может привести к тяжелым для здоровья последствиям. В первую очередь, это угроза для почек, особенно в детском возрасте. Частое использование таких консервов может вызвать пиелонефрит. Страдают также желудок и кишечник. При постоянном использовании нарушается работа печени и поджелудочной железы. Использование аспирина в качестве пищевой добавки, приводит к повышению чувствительности организма к препаратам, содержащим ацетилсалициловую кислоту. При попытке снизить этим лекарством температуру будет происходить аллергическая реакция.

При большом обилии натуральных безопасных консервантов, использование для засолки огурцов аспирина и других лекарств, которые могут негативно сказаться на здоровье, лишено всякого смысла и недопустимо.

-------------------

Действительно, почитайте инструкцию к аспирину внимательно. Побочные эффекты, противопоказания...

А почему у моего взрослого сына с 18 лет проблемы с почками? Даже в армию не взяли. Мы не могли понять, откуда... Не потому ли, что я по молодости-глупости тоже несколько лет использовала аспирин в закатках так любимых сыном огурчиков?

А врачи несколько лет не могли поставить диагноз, когда же наконец определили - такой хитромудрый, что никто из нас не может его повторить без бумажки.

Вот ещё попалось:

Ольга: "Моя мама тоже делала закрутки с аспирином, может быть поэтому я с детства мучилась острыми болями в печени. А в итоге, у меня удалили желчный пузырь".

Хозяюшки, берегите здоровье своих близких!

   
цитировать
Натали С Вторник, 19 Июня 2018 г. 10:26 #

ДЕВОЧКИ АМАРАНТ ЭТО ПРЯНОЕ РАСТЕНИЕ .КОТОРОЕ используют в кулинарии и консервации . Не нужно путать с щирицей -это просто сорняк . Еще щирицу называют красная трава или солдатик .

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(169)