Вместо творога и изюма можно использовать 400 г творожной массы.
Жир посечь с мукой, добавить сахар, яйцо, сметану, замесить тесто. Разделить его на две части. Одну часть раскатать по размеру формы и поколоть вилкой. Выложить на корж приготовленную или готовую сырковую массу, накрыть другим коржом, поколоть его, смазать яйцом, посыпать сахаром-песком и печь в горячей (210-240°) духовке в течение 45 минут.
Приготовление начинки: желтки растереть с сахаром, творогом, добавить изюм, белковую пену и хорошо вымешать. Если используем готовую сырковую массу, добавить к ней 2 яйца.
Продукты
Тесто:
мука
250
г
сахар
50
г
маргарин
100
г
яйца
1
шт.
сметана
0.5
ст. ложки
разрыхлитель теста
на кончике ножа
Начинка:
творог
300
г
сахар
50
г
изюм
50
г
яйца
2
шт.
Рецепт: Корж песочный с сыром. Как приготовить Корж песочный с сыром?
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Лепешки сырные, пресные 
Отрывной сырный пирог "Ромашка" 
Сырный пирог 
"Стеганый" пирог из... 
Несладкий "кекс" с сыром и колбасой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом