Из белков и сахара взбить крутую пену, добавить к ней растопленный мед, вымешать с измельченными орехами и молотыми сухарями. Смазать жиром форму, на дно положить вафлю и нанести приготовленную массу. Выпекать в теплой духовке (180-190°) в течение 1 часа. Испеченный и остывший торт покрыть толстым слоем шоколадной помадки.
Приготовление помадки: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Если капля сиропа, стекая с ложки, тянет за собой нить, можно добавить разогретый шоколад или заваренное 2-3 ложками воды какао. Снять с плиты, ввести масло, ванилин. Когда начнет загустевать, вылить на торт.
Продукты
Тесто:
яичный белок
9
шт.
сахар
500
г
орех
350
г
мёд
2
ст. ложки
панировочные сухари
4
ст. ложки
Помадка:
сахар
300
г
вода
0.5
стакана
уксус
1
ст. ложка
шоколад
50
г
или какао-порошок
50
г
масло сливочное
1
ч. ложка
ванилин
по вкусу
Рецепт: Торт "Грильяж" с шоколадной помадкой. Как приготовить Торт "Грильяж" с шоколадной помадкой?
Шоколадный торт 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Шоколадные коржи для торта 
Простой шоколадный бисквитный торт 
Шоколадный торт 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...