рецепт

Абрикосовое парфе

Для фруктовой прослойки смешать все компоненты, слегка подогреть и тщательно перемешать.

Три полукруглые формы для парфе выложить фольгой. Наполнить формы фруктовым пюре и заморозить.

Основу для парфе смешать с ромом и взбить.

Наполовину заполнить большие формы, сверху положить замороженное абрикосовое пюре.

Заполнить доверху остальной основой и заморозить.

Приготовление:

Парфе перевернуть, фольгу удалить. Посыпать тертыми лесными орехами. Разделить на порции, полить ликером.

Приправить взбитыми сливками, положить по одной миндальной галете.

Продукты
основа для парфе:
сахар 600г
сахар ванильный 30г
желатин со вкусом ванили4г
соль 3.8г
яйца цельные260г
желток яичный260г
сливки взбитые 2кг
эмульгатор 12г
ром 40г
Фруктовая прослойка:
пюре из абрикосов 800г
сахар 320г
патока крахмальная200г
орех лесной поджаренный мелкодробленый по вкусу
ликер абрикосовый (на 1 порцию)15г
сливки взбитые подслащенные по вкусу
галеты миндальные по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Абрикосовое парфе. Как приготовить Абрикосовое парфе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейМороженое Парфе
Австрийская кухня
Блюда из абрикосов
спасибо 1834 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)