Из белков и сахара взбить крутую пену, добавить желтки, муку и вымешать. Тесто слоем толщиной в 1/2 сантиметра выложить на противень, застеленный промасленной бумагой. Выпекать в горячей духовке (180°), следя, чтобы не пересушить.
Испеченный омлет смазать джемом, слегка подогреть, чтобы размяк, свернуть рулет, приподнимая снизу ножом, и завернуть в салфетку. Когда остынет, порезать нискосок и посыпать сахарной пудрой.
Продукты
мука
100
г
яйца
5
шт.
сахар
150
г
повидло
150
г
или джем
150
г
ванилин
по вкусу
Рецепт: Омлет-завиванец. Как приготовить Омлет-завиванец?
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Пышный омлет в духовке 
Омлет в духовке, с овощами, сыром... 
Омлет, запечённый в духовке 
Пышный омлет со сливочным маслом... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Пышные оладушки 
Заварные блины 
Пышные оладьи на кефире 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Картопляники с мясом 
Украинские плавуны 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...