Салат из мяса кролика с зеленым горошком

Способ приготовления

1. Мясо кролика помойте, залейте холодной водой, посолите и отварите. Готовое мясо остудите и мелко нарежьте.

2. Рис переберите, помойте, залейте холодной водой, отварите, откиньте на сито, чтобы стекла вода.

3. Зеленый горошек отварите в подсоленной воде.

4. Сладкий перец помойте, разрежьте его пополам, удалите семена и измельчите.

5. Зелень кинзы помойте и мелко нарежьте.

6. Приготовьте заправку: соедините растительное масло с уксусом, горчицей и солью и тщательно перемешайте.

7. Выложите в салатник мясо кролика, зеленый горошек, перец, рис и кинзу и полейте заправкой.