У помидоров срезать верхние части, из середины удалить часть мякоти с семенами так, чтобы помидор имел вид глубокой чашечки. Вареную ветчину нарезать кубиками размером примерно 0,5 см. Свежие шампиньоны или белые грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить на масле, мелко нарубить и смешать с ветчиной. Подготовленные помидоры заполнить этим фаршем и запечь в жарочном шкафу. При подаче на стол на каждый помидор положить яйцо, сваренное «в мешочек» без скорлупы, полить томатным или эстрагонным соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, эстрагона или укропа.
Продукты
яйца
6
шт.
помидоры
5
шт.
ветчина
150
г
грибы свежие
100-120
г
масло сливочное
1
ст. ложка
соус томатный
200
мл
или эстрагон (тархун) (соус)
200
мл
зелень
по вкусу
Рецепт: Помидоры, фаршированные ветчиной и грибами. Как приготовить Помидоры, фаршированные ветчиной и грибами?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Куриный беф-строганов 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Помидоры, фаршированные по-гречески 
Перец, фаршированный колбасой и сыром 
Фаршированные помидоры 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе