Залить петуха холодной водой и поставить вариться. Когда вода закипит, аккуратно снять пену, проварить на небольшом огне в течение 90 минут. Добавить овощи, соль, перец, лавровый лист и варить на маленьком огне до готовности птицы. Сделать блины. Для этого развести дрожжи небольшим количеством молока, сахара и муки. Когда они набухнут, добавить оставшиеся муку, молоко, а также яйцо, соль, сахар и масло. Дать тесту еще раз подойти. Пожарить блины. Скрутить, пока они еще теплые, рулетиками. Из готового бульона вынуть овощи и птицу, нарезать на порции в каждую тарелку. Влить бульон. Нарезать рулетики из блинов тонкими кусочками и добавить в бульон.
Продукты
петух
1
шт.
сельдерей черешковый
2
шт.
морковь
2
шт.
перец чёрный горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
вода
3
л
Для блинов:
дрожжи
5
г
молоко
0.5
стакана
сахар
по вкусу
мука
2
стакана
яйца
1
шт.
соль
1
щепотка
масло растительное
сколько уйдет
Рецепт: Бульон с блинами. Как приготовить Бульон с блинами?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Прозрачный куриный бульон 
Бульон куриный 
Куриный суп с лапшой 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде