рецепт

Долма по-оболонски

Сначала приготовим начинку. Для этого нужно на­резать лук и обжарить его на растительном масле. Истолочь в ступке орехи. Смешать в миске фарш, томатную пасту, орехи, рис, поджаренный лук, рубленую зелень, соль и перец. Чтобы виноградные листья не были слишком же­сткими, обдай их кипятком. Теперь можно нафаршировать листья начинкой. Нарезать дольками яблоко, баклажан и сладкий перец. Дно казана выстелить листьями, на которые слоями выложить долму и кусочки яблрка, баклажана и перца. Посыпать сверху курагой и черносливом, посолить, закрыть листьями винограда. Добавить 2 ст. л. растительного масла и залить во­дой чуть выше уровня долмы. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Продукты
фарш говяжий 0.5кг
или фарш из баранины 0.5кг
листья виноградные  сколько уйдет
рис отварной 1стакан
лук репчатый 2шт.
яблоко 1шт.
баклажаны 1шт.
перец сладкий 2шт.
курага 8шт.
чернослив 8шт.
лимон (сок)1шт.
зелень укропа  по вкусу
мята  по вкусу
базилик  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу
орех грецкий 0.5стакана
томатная паста 2ст. ложки
масло растительное  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Долма по-оболонски. Как приготовить Долма по-оболонски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдДолмаМясные блюдаБаранина
В казане
Блюда из баклажанов Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш с рисом Блюда из яблок
9 спасибо 5540 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)