Замесить крутое тесто из пшеничной или гречневой муки, добавив молоко, яйца, соль и тертый сырой картофель. Раскатать в тонкий пласт и нарезать стаканом кружки, на которые положить начинку из творога или ягод с добавлением сахара. Края соединить и защипать. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и сварить.
При подаче на стол полить сметаной, маслом или медом.
Продукты
творог
200-250
г
или ягоды
200-250
г
мука
3-4
стакана
яйца
1-2
шт.
картофель
2-3
шт.
сметана
1
стакан
или масло сливочное
3
ст. ложки
молоко
сколько уйдет
сахар
1-2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Вареники малороссийские. Как приготовить Вареники малороссийские?
Вареники с картошкой 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Вареники с картошкой, из заварного... 
Домашние вареники с картошкой 
Вареники с картошкой 
Домашние вареники с творогом 
Нежнейшие вареники с творогом 
Домашние вареники с творогом 
Вареники настоящие украинские 
Украинские вареники с творогом 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Полтавский луковый пирог от Олега... 
Галушки украинские 
Львовские гречаники 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом