рецепт

Голубцы по-колошварски

Рис отварить до полуготовности. Свинину перемолоть на мясорубке. Лук мелко нарубить, слегка обжарить.

Смешать свинину, рис, обжаренный лук, чеснок, яйцо, соль и перец, вымешать до однородности.

Листья молодой капусты варить в кипятке 3-5 минут, охладить. На подготовленные листья выложить начинку и скатать голубцы.

Квашенную капусту тушить с небольшим количеством воды 10-15 минут, лук мелко нарубить, обжарить в жире и добавить к капусте, посолить.

В кастрюлю, смазанную жиром, выложить квашенную капусту, на нее уложить голубцы, залить водой, чтобы покрыло голубцы, положить копченую колбасу, нарезанную ломтиками, и варить в течение 50 минут под крышкой на небольшом огне. Вынуть голубцы и колбасу.

Сметану размешать с мукой, добавить паприку и залить квашеную капусту. Довести до кипения и снять с огня.

Поджарить свиные отбивные.

Выложить капусту на блюдо, положить голубцы, залитые сметаной, свиные отбивные и ломтики колбасы. Блюдо подать горячим.

Продукты
свинина 500г
рис 100г
лук 1шт.
жир 40г
чеснок 1долька
соль  по вкусу
перец  по вкусу
майоран  по вкусу
паприка молотая  по вкусу
яйца 1шт.
капуста квашеная 1кг
жир 500г
лук 1шт.
колбаса копченая 200г
мука  по вкусу
сметана 0.4л

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы по-колошварски. Как приготовить Голубцы по-колошварски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыМясные блюдаСвинина
Венгерская кухня
Блюда из капусты Блюда из риса

Тема › Сокровища наций

спасибо 1239 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)