Сырое вымя дважды пропустите через мясорубку вместе с луком, во второй раз — вместе с замоченным в воде или молоке батоном. Добавьте в фарш сырое яйцо, перец, посолите, сформуйте котлеты и жарьте на сковороде на раскаленном жире.
Продукты
вымя
1
кг
батон (черствый)
0.33
шт.
лук репчатый
2
головки
яйца
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты «Загадка». Как приготовить Котлеты «Загадка»?
Вы вымя хоть раз готовили, прежде чем такое другим советовать?! Сырое (!) жарить в котлетах! Его варят не один час сперва, прежде чем оно съедобным будет. Иначе "резину" жевать будете.
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 