Свинину и печень пропустить через мясорубку, смешать все с солью, пряностями, луком, водкой. Выложить в керамическую огнеупорную миску; поместить миску на водяную баню и поставить все в духовку на полтора часа. Запекать полчаса под крышкой и час без крышки. Один раз паштет перемешать. Этот паштет будет вкуснее, если его 2-3 ч выдержать на холоде.
Продукты
свинина
1
кг
печень свиная
200
г
лук репчатый
1
головка
водка
1
ст. ложка
петрушка
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
гвоздика
по вкусу
перец
по вкусу
корица
по вкусу
соль крупная
по вкусу
Рецепт: Паштет домашний. Как приготовить Паштет домашний?
Домашний печеночный паштет 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Паштет из куриной печени 
Домашний паштет из печени 
Домашний паштет из свиной печени 
Печеночный паштет 
Домашний паштет 
Паштет свиной 
Котлета по-киевски 
Картопляники с мясом 
Картофельные пампушки с... 
Пампушки с чесноком к борщу 
Сало в рассоле «тузлук» 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Печеночный паштет в сале 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Свиная печень под сметаной 
Котлеты из свиной печени