рецепт

Хлеб домашний ржаной постный без дрожжей

Домашний хлеб без дрожжей - рецепт совсем простой выпечки, которая гораздо полезней дрожжевого белого хлеба.

Продукты
мука ржаная 600г
соль 2ч. ложки
вода 1.5стакана
масло для смазывания сколько уйдет

Муку залить теплой водой с солью и замесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой тонкую глиняную миску, наколоть вилкой, смочить водой, посыпать мукой и запечь в духовке до румяной корочки. Такой хлеб без дрожжей должен быть весом не более 800 г, иначе он плохо пропечется.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хлеб домашний ржаной постный без дрожжей. Как приготовить Хлеб домашний ржаной постный без дрожжей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХлеб
В духовке
Вегетарианские
10 спасибо 43747 8 0
Тина Среда, 30 Ноября 2011 г. 14:11 #

Много вопросов возникло! 1-Надо ли дать тесту настояться или сразу в духовку? 2-пРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПЕЧЬ ХЛЕБ? 3-Сколько времени печь хлеб? Если это всё делать "на глаз"...что выйдет? А вес как определить, если хлеб в печи? Странный рецепт,однако...

   
цитировать
соседка Четверг, 01 Декабря 2011 г. 11:36 #

Выпекать, я думаю, при средней температуре , около 190 град. Обычно бездрожжевой хлеб пекут на закваске. А если быстро, я бы что-то вроде простых лепешек пекла, минут по 20 )) Но время точно вам все равно никто не назовет, только примерно)

   
цитировать
Надя Пятница, 15 Февраля 2013 г. 12:56 #

Какое тесто после замеса? Прилипает к рукам или как

   
цитировать
марина Суббота, 23 Марта 2013 г. 13:21 #

Тина
Много вопросов возникло! 1-Надо ли дать тесту настояться или сразу в духовку? 2-пРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПЕЧЬ ХЛЕБ? 3-Сколько времени печь хлеб? Если это всё делать "на глаз"...что выйдет? А вес как определить, если хлеб в печи? Странный рецепт,однако...

Полностью согласна. даже представит боюсь что за лепешка получится после выпекания))

   
цитировать
Катя Вторник, 30 Апреля 2013 г. 21:49 #

приготовила по рецепту. выпекала в мультиварке на режиме "выпечка" 50 минут с одной стороны, 40 минут с другой. затем перевернула и оставила на подогреве минут на 40. получилось что-то похожее на хлеб. но чего-то не хватает. отсутствие дрожжей влечет за собой такой результат: хлеб не пористый и очень "тяжелый", как некоторые говорят. по вкусовым качествам неплохо. и все же если есть время, то лучше печь хлеб на дрожжах или закваске

   
цитировать
Алексей Среда, 14 Декабря 2016 г. 10:16 #

Не надо размещать на сайте не проверенные, не полноценные рецепты, в которых ничего не понятно. Технология приготовления описана не грамотно.

   
цитировать
Федор Суббота, 26 Августа 2023 г. 09:26 #

Как делать, чтобы не получилась подошва?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)