Один их старых, "бабушкиных" рецептов знаменитого десерта "Павлова" - меренга со взбитыми сливками и свежей клубникой.
Продукты (на 6 порций)
яичный белок яичный
4
шт.
сахарная пудра
250
г
уксус винный белый
1
ч. ложка
мука кукурузная
2
ч. ложки
сливки взбитые
по вкусу
клубника свежая
по вкусу
1. Разогрейте духовку до 150-160°С. На противень (размером 28x32 см) постелите лист пергамента.
2. К яичным белкам добавьте щепотку соли и взбейте миксером до устойчивых пиков. Добавьте уксус, перемешайте. Постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая белки после каждой порции.
3. Добавьте просеянную муку, перемешайте ложкой или лопаткой.
4. Выложите безе горкой на подготовленный противень. Разровняйте лопаткой. Белковая масса должна быть высотой примерно 2,5 см. Выровняйте бока.
5. Выпекайте меренгу примерно 1 час, до хрустящей корочки.
6. Выньте из духовки и, пока меренга теплая, аккуратно переложите её на тарелку. Полностью остудите.
7. На серединку выложите взбитые сливки, украсьте свежей клубникой (можно добавить и другие ягоды и/или фрукты).
Торт "Павлова" готов.
Рецепт: Бабушкина Павлова. Как приготовить Бабушкина Павлова?
Безе 
Безе (меренги) 
Простое безе 
Взбитые белки с сахаром (секреты... 
Пирожные «безе» 
Торт "Павлова" 
Торт "Павлова" из безе со взбитыми... 
Торт Павлова 
Торт "Павлова" 
Пирожные-безе «Павлова» 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...